普洱茶分类

[禅宗文化] 作者：未知 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

　　1.按存放方式分

　　干仓普洱

　　指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。

　　湿仓普洱

　　通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

　　乔木:

　　主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。

　　灌木:

　　主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种

　　生茶:

　　采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法.

　　熟茶:

　　1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

　　普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种。

　　(一)饼茶=扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。

　　(二)沱茶=形状跟饭碗一般大小。

　　普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

　　(三)砖茶=大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。

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