中国目前主要花茶种类有茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、白兰花茶、柚子花茶等，其中以茉莉花茶、珠兰花茶这两种花茶的产量最高，较受欢迎。

肉桂茶，属乌龙茶（青茶）类当中一个非常独特的品种，因此茶树品种的鲜叶制成岩茶后带有独特的近似于肉桂这种香料的气味，所以这个茶树品种就被命名为“肉桂”，

　　桐城小花属于直条形烘青绿茶，是皖西兰花茶的一个品种，创制于明代，产于安徽省桐城市龙眠山，曾在明清时期作为贡品，是中国历史名茶。因其冲泡后形似初展花朵而得名，又因含有兰花的清香，又称桐城小兰花茶。成品茶外形条直微扁，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，汤

　　桂花茶属于再加工茶类花茶的一种，用茶叶与桂花窨制而成，具有香气浓郁而幽长的品质特征，内质根据所采用的茶坯不同而有所区别。以广西桂林的桂花烘青绿茶、四川北碚的桂花红茶、福建安溪的桂花乌龙为代表性品种。桂花芳香高雅，自古便被视为崇高吉祥的象征。

　　相传古时候，福建太姥山有位白姓女子，为避战争躲在山中，为人乐善好施。有一年，附近村庄恶疾流行，无数患儿因无药救治天折。一日夜里，白姑娘梦见南极仙翁，仙翁告知：鸿雪洞顶有-株2米高小树叫“茶”，是当年给王母娘娘御花园运送茶种时不小心掉下的一粒茶种发芽长

　　中国禅宗史上有个名气很大的禅师，叫赵州和尚，几乎是无人不知、无人不晓。赵州和尚法名从谂，俗姓郝，唐代曹州郝乡（今山东曹县一带）人。他幼年出家，得道后，大部分时间住在河北赵州观音院，弘扬禅法，人称“赵州古佛’。这位禅师的言行超常，声称“佛是烦恼，

　　茯茶里的金花是指茶砖内清晰可见的金黄色小颗粒，学名叫“冠突散囊菌”，俗称“金花”。冠突散囊菌是一种益生菌，是金花菌中被研究得最多的一种。它们能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，从而使茶汤的颜色变得透亮棕红，还能消除茶中的粗青味，喝起来醇香回甘，带有

　　禅茶指的是寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化

红茶是一种氧化发酵得比较充分的茶类，它的发酵程度在80%以上。红茶的加工工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。其中的发酵是形成红茶品质特点的关键。因为发酵可使茶叶中的无色物质氧化而变成红色的化合物。这些化合物一部分溶于水中，使茶汤变成红色，一部分积累

　　漳平水仙为半发酵茶，福建历史名茶，属乌龙茶系列中唯一的紧压茶，创始于清末民初，主产于福建省漳平市一带，原产地为双洋镇中村。因干茶为扁平方块状，外包白纸，故又称“纸包茶”、“水仙茶饼”。具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，在茶界享有极高荣誉。

　　白鸡冠属于武夷岩茶，是以白鸡冠鲜叶制成的乌龙茶，为武夷山四大名丛之一。因其茶叶嫩芽呈浅黄或象牙白，与老叶形成鲜明对比，冲泡后形态呈鸡冠状，且叶边殷红而得名白鸡冠。白鸡冠最大的品种特征就是嫩叶淡黄，香气清锐，岩韵悠长。其条索紧实、绿中透红，茶汤

　　八仙茶属于乌龙茶类（半发酵茶），产于福建省漳州市诏安县八仙山一带，因此茶育苗于当地八仙山下而得名。八仙茶外形紧结卷曲，色泽乌褐油润，香气浓锐持久，汤色澄黄明亮，滋味爽口，叶底黄亮柔软，绿叶红镶边，呈乌龙茶风格，耐冲泡，具有闽南正宗乌龙茶的上等

　　岭头单丛属于乌龙茶类（青茶），为新创名茶，创制于1961年，产于广东省饶平县岭头村一带。岭头单丛是茶名，也是茶树品种名，是凤凰水仙的变形品种。由于岭头单丛茶树芽叶色泽呈浅黄绿色，所以又称白叶单丛。 其外形紧结呈条索状，色泽黄褐油润，呈鳝鱼皮色。冲泡后有

　　白沙绿茶，属半烘炒绿茶，是生长陨石坑里的一种奇茶，又名五指山茶，为新创制名茶，创制于20世纪60年代，产于海南省五指山区白沙黎族自治县境内的白沙农场，是海南茶的代表。经华南农业大学生化室测检，含有多种氨基酸、酶类、芳香物质和各种有益于人体的多酚类

　　大方茶属于扁形绿茶，为徽州历史名茶，由明代僧人大方和尚所创制，据传因创制于歙县老竹岭而得名，清代已入贡茶之列，被誉为“中国扁形茶鼻祖”。产于安徽省歙县南乡老竹铺、三阳坑、金川，浙江省临安、淳安等地。品质以老竹岭和福泉山所产最优。

　　石崖茶属于绿茶类，具有醇香、甘甜、耐冲泡的特点，是一种没有咖啡因的茶。石崖茶中有众多对人体有益的微量成分，富含黄酮类物质、茶多酚、氨基酸、野生物碱等元素，是目前众多茶叶中黄酮类物质含量最高的一种，具有消炎杀菌、解毒、止血、止痛等功能。

老青茶是湖北黑茶类中的代表茶，其茶砖表面颜色呈青黑色，砖面上印有“川”字商标，因此也被称为“青砖茶”和“川字茶”；老青茶主要产于湖北省咸宁市的咸宁、通山、通城、蒲圻、崇阳一带，是中国黑茶四大代表之一，与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。

　　恩施玉露属于蒸青绿茶类，主产于湖北省恩施市芭蕉乡，由蓝耀尚创制于清康熙年间，其加工工艺沿袭唐朝的蒸青制茶工艺。恩施玉露形似松针、条索紧圆光滑挺直，具有色泽翠绿、汤色碧绿，叶底嫩绿、饮之鲜爽甘醇的“三绿一爽”特性，茶叶吐露清香，化为松针的形状是恩施玉

　　红茶源自中国福建武夷山一带，约出现于16世纪末~17世纪初。中国茶史界认为红茶出现于明朝。明初，刘基（字伯温）在《多能鄙事》中记载了红茶，并介绍了“兰膏红茶”和“酥签红茶”的调制法。但后来纪昀（字晓岚）在《四库全书总目提要》中对这本书提出质疑，认为

　　峨眉山在四川盆地西南部，隶属乐山市，是我国佛教四大圣地之一、著名的普贤菩萨道场，以秀丽的自然风光和神话般的佛国仙境驰名中外，享有“峨眉天下秀”的赞誉，同时也是绿茶名品竹叶青、峨蕊茶的诞生地。“竹叶青”得名于1964年，为陈毅元帅所取。当年陈毅元

　　这一概念脱胎于佛教的因缘观。“一期”指人的一生，“一会”是指人与人的每一次相会都是一生中的唯一。因为时间在流逝，人在变，心态在变，环境在变，一切都在变，所以每一次相聚都不可能重演。明白了这一点，我们必然会发自内心地珍惜每一次相会，事前做好

　　武夷岩茶以“香、清、甘、活”四字著称。茶叶外形看起来条索壮结、匀整，色泽青褐润亮，有“宝光”；香气馥郁，胜似兰香而韵长，“锐则浓长，清则幽远”；喝起来滋味浓醇清活，生津回甘；叶底具有“蛤蟆背”，即看起来叶面似蛙皮，且有沙粒白点，颜色则是三分红

　　蒙山位于四川雅安市境内，是世界茶文化的发源地，也是人工栽培茶树最早的地区。由于蒙山茶主要产在山顶，故而所产名茶总称“蒙顶茶”。“蜀上茶称圣，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春。”这是北宋诗人文同对蒙顶茶的精彩描述，其中品质最佳者

　　第一，他强调品茗重在“静浣尘根，闲寻绮思”，只有通过澡雪心性达到体道悟道，才称得上“占得壶中趣”。第二，他认为修习茶道是为了治国，要“一茶兼写心如水，勤政乘时共勖诚”。第三，茶道的核心是中庸，施政要“武文火候酌斟间，手把茗盏论宽严”

　　客观地说，是可以的。但是具体在个人上来说，这就成了一个复杂的问题。就减肥效果而言，普洱熟茶的效果好于生茶。普洱茶减肥功能的效果很大程度上体现在“消食”这一环节。普洱熟茶因经过渥堆发酵，茶水中的膳食纤维、茶多糖及可溶性果胶含量都明显高于生茶，这些

　　茶叶中的茶多酚具有很好的保健功效，但浓度较大时对胃黏膜也有一定的刺激性，而茶多酚的氧化物不仅不会刺激胃黏膜，还可以保护胃黏膜，能暖胃养胃。有研究表明，红茶功能成分可以通过抑制有害菌生长、促进有益菌生长来改善肠道菌群结构；通过防止组织氧化和修复氧化

　　红茶是全发酵茶，茶多酚大部分氧化成茶黄素、茶红素和茶褐素。这种氧化不仅带来了色泽的改变，同时也改变了茶性。不发酵的绿茶茶性偏凉，全发酵的红茶茶性较温。茶叶中含有多种有效成分，如茶多酚及其氧化物、黄酮类化合物、氨基酸（尤其是茶氨酸）、咖啡因、茶多糖