漳平水仙属于什么茶？漳平水仙茶的特点与功效

　　漳平水仙为半发酵茶，福建历史名茶，属乌龙茶系列中唯一的紧压茶，创始于清末民初，主产于福建省漳平市一带，原产地为双洋镇中村。因干茶为扁平方块状，外包白纸，故又称“纸包茶”、“水仙茶饼”。具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，在茶界享有极高荣誉。

　　漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的精湛工艺创制了世界上独一无二的水仙茶饼。其制法独特，用水仙品种茶树的嫩梢，综合闽南、闽北乌龙茶制作的工艺制出毛茶，再用木模压成饼形烘干而成。

漳平水仙属于什么茶？漳平水仙茶的特点与功效

　　漳平水仙茶的外形扁平四方，色泽乌褐油润，冲泡后汤色为深褐色，滋味醇厚，叶底黄亮有红边，其香如兰似桂，似兰香清雅幽长，如桂花浓郁持久。据化验分析，水仙茶含有氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C和芳香油等化学成分，经常饮用具有提神醒脑、解腻化食、健脾养胃等功能，对人体健康有益。

漳平水仙属于什么茶？漳平水仙茶的特点与功效

　　漳平市位于福建省西南部，境内山峦迭翠，群峰密布，植被丰富，森林覆盖率达78%，气候温和，雨量充沛，光照充足，土层深厚，为酸性红土壤，适宜茶树生长。

陈泰昌茶庄广告图

　　漳平从元代就开始了茶叶的种植，到明清时期已有相当规模，并有了专门茶叶加工作坊。清朝光绪二十年（1894），由“泰昌茶庄”选送的漳平水仙茶叶获得了巴拿马博览会和上海博览会金奖。陈泰昌茶庄还曾发布茶叶广告，对其经销的茶叶进行了广泛宣传。

水仙茶母本活化石

　　在南洋乡北寮和双洋镇中村的交界地有一座海拔1365m的山峰（石牛岽），山顶至今还遗存着几十株郁郁葱葱的水仙茶母本树，其中一棵最大的高达7.35m,是福建省至今发现的最古老的水仙茶树，这株罕见的水仙茶古树被专家称为水仙茶母本活化石，被当地群众誉为“仙茶”，据说其有治腹痛和拉痢的奇效。

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