天柱剑毫是什么茶？天柱剑毫的功效与作用
天柱剑毫属于扁条形炒青绿茶，为恢复历史名茶，始于唐代的天柱茶。产自安徽省安庆市潜山市西部的天柱山，因其成茶满披白亳、形似宝剑，特冠以“天柱剑毫”的美称。以其“叶绿、汤清、香醇、味厚”而闻名。1985年在南京全国名茶展评会上被评定为全国优质名茶之一。
天柱剑毫外形扁平、挺直似剑、满披白毫，色泽翠绿，汤色碧绿明亮，香气清雅持久、略带花香，滋味鲜醇回甘，叶底匀整嫩鲜。冲泡时清香四溢，饮用后醇味无穷。天柱剑毫含有丰富的多酚类、氨基酸等多种有益成分，有消食去腻、止渴生津、利尿解毒等功能，尤其以能消食解毒而闻名。
天柱山茶早在唐代就已闻名遐迩，时称“舒州天柱茶”，各路迁客骚人曾在此写下了“舒州天柱茶峻拔遒劲，甘香醇美的赞美之词”。王安石、苏轼等文豪更是在潜山留下了品茶颂茶的石刻。
唐代杨华《膳夫经手录》云：“舒州天柱茶，虽不峻拔遒劲，亦甚甘香芳美，可重也。”陆羽《茶经》在评论茶叶品质时说：“淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。”这里所评的舒州茶即天柱山周围所产的“天柱茶”。
《安徽通志稿·物产考》称：“茶以皖山（即天柱山）为佳产，皖峰高迭云表，晓雾布漫，淑气钟之，故其气味不待薰焙，自然馥馨，而悬崖绝壁间，有不种自生者，尤为难得，谷雨采贮，不减龙团雀舌也……”。
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