明前茶
明前茶是清明前采制的茶叶，受虫害侵扰少、芽叶细嫩、味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好，氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇，再者清明前茶较少受到农药污染。因此诸多明前采制的高档茶叶，特别受到茶友的青睐。
明前茶还有一种说法，就是它有一个地域（之分）。比方说湖南、湖北、江西，安徽以南还有湖北以南，江浙的以南都产一些绿茶和红茶，在清明前采摘的叫明前茶，铁观音、大红袍和普洱茶，就不能用明前茶一说。
在辨别明前茶的真假时大有讲究，下面我们来看看，如何区分明前茶和明后茶。从外形来看明前茶，相对其他的茶叶较细嫩，所以我们在冲泡的时候可以看到它的叶底是鹅黄（色），如果不是明前茶，它就会呈现翠绿的颜色，比方说正春，阳光照射的时间比较长，它沉积的叶绿素比较多，所以这个时候（的茶）呈现的叶底和茶汤含叶绿素比较高，所以展现的茶的颜色和汤色都是翠绿的，所以那个就不是明前茶，明前茶体现的汤色是黄中带绿，呈现的颜色是鹅黄，汤色清淡、滋味柔和。
- 上一篇：明前茶 贵如金
- 下一篇：如何辨别春茶、夏茶和秋茶？
相关阅读
推荐阅读
猜你喜欢
精彩推荐
- 黄茶的产地有哪些？
- 花茶制作之“窨制”
- 肉桂茶属于什么茶？武夷肉桂茶是红茶吗？
- 桐城小花是什么茶？桐城小花茶的特点与介绍
- 桂花茶属于什么茶？桂花茶的品种
- 福鼎太姥山白茶的由来传说
- 赵州禅师“吃茶去”
- 茯茶里的金花是什么？怎么形成的？
- 什么是禅茶？
- 红茶的发酵程度是多少？
- 雅安藏茶是什么茶？雅安藏茶的功效与作用
- 漳平水仙属于什么茶？漳平水仙茶的特点与功效
- 白鸡冠是什么茶？白鸡冠的由来、特点、功效作用
- 八仙茶属于什么茶？是哪里的？有什么特点？
- 岭头单丛是什么茶？白叶单丛茶的特点与由来
- 白沙绿茶属于什么茶？海南白沙绿茶的功效
- 大方茶属于什么茶？哪里产的？与龙井有什么区别？
- 石崖茶属于什么茶？石崖茶的功效与特点
- 湖北老青茶是什么茶？羊楼洞川字茶的历史
- 恩施玉露是什么茶？恩施玉露茶的由来与制作工艺
- 峨眉山的禅茶文化
- 普陀佛茶属于什么茶？普陀山佛茶的来历与特点
- 紫笋茶属于什么茶？顾渚紫笋的产地及介绍
- 天柱剑毫是什么茶？天柱剑毫的功效与作用
- 寺院里的禅茶与“禅茶一味”的境界
- 铁罗汉是什么茶？铁罗汉的特点、功效与作用
- 海青茶叶怎么样？海青茶的历史
- 四大名丛属于什么茶？分别是哪四个？
- 伍家台贡茶是什么茶？皇恩宠锡茶的来源介绍
- 黄茶是凉性还是热性的？喝黄茶的好处
- 信阳毛尖产自哪里？信阳毛尖的主要产地
- 九曲红梅是什么茶？九曲红梅茶的产地与特点
- 西山茶属于什么茶？桂平西山茶的特点与功效
- 下关沱茶属于什么茶？下关沱茶的功效与作用
- 茗粥是什么茶？茗粥的意思
- 感通茶是什么茶？云南大理感通茶介绍
- 太华茶属于什么茶？徐霞客与太华茶
- 黑茶的传说故事
- 新工艺白茶是什么？创始人是谁？历史有多久？
- 宝洪茶是什么茶？宜良宝洪茶的特点与功效
- 明前茶
- 窨制花茶对茶叶有什么要求？
- 君山银针茶的特点
- 白茶有什么特性？
- 文山包种茶是什么茶？台湾文山包种茶介绍
- 普洱熟茶是什么时候产生的？
- 红茶是什么茶？
- 龙井茶的历史渊源
- 怎样泡茶不苦涩？
- 茉莉花茶“窨”的次数越多越好吗？
- 冲泡黑茶应注意什么？
- 黄茶的品质特点是什么？
- 什么是白茶，如何分类？
- 福建漳平什么茶最有名？漳平水仙茶饼的产地与特点
- 普洱茶“越陈越香”吗？
- 滇红工夫茶属于什么茶？
- 夏饮绿茶
- 茶的历史起源
- 为什么说花茶是由绿茶发展而来的？
- 品饮黑茶有什么讲究？
- 形似银针、白毫披身的银针茶
- 冲泡白毫银针应注意什么？
- 福建永春什么茶最有名？永春佛手的产地与特点
- 什么是普洱茶的陈韵？
- 什么是滇红工夫茶？滇红工夫茶的特征与制作介绍
- 为什么要用玻璃杯冲泡绿茶？
- 茉莉花茶是用什么茶做的？茉莉花茶的制作工艺流程
- 茯砖茶为什么受热捧？
- 黄茶是绿茶吗？经常被误会的黄茶
- 冲泡白牡丹应注意什么？
- 福建安溪什么茶最有名？闽南乌龙茶的代表茶铁观音
- 普洱茶里有以1、2级原料制作的茶吗？
- 云南凤庆什么茶最有名？滇红特级工夫红茶
- 选择绿茶冲泡茶具有讲究
- 茶道的历史起源
- 福建福州什么茶最有名？茉莉花茶介绍
- 广西六堡茶有什么特点？
- 如何区分黄茶和绿茶？黄茶和绿茶的区别
- 白茶的春茶、夏茶和秋茶品质有何不同？
- 白芽奇兰的原产地是哪里？白芽奇兰的简介
相关名词