福建永春什么茶最有名？永春佛手的产地与特点

[乌龙茶] 作者：郑建新/郑媛 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

　　永春古称桃源，位于福建东南部，隶属泉州市，北临大田县、德化县，南接南安市、安溪县，东连仙游县，西与漳平市交界，自然环境优越，有仙洞山、百丈岩等多处名胜，物产丰富，茶品以永春佛手最为知名。

产地概况

　　永春与安溪一山之隔，在戴云山脉南段，地势由西北向东南倾斜。西部多山，海拔千米以上的山峰有58座，分布有火山岩、石灰岩、花岗岩等多种地貌，自然风光独特。东部以丘陵、河谷为主，呈阶梯状分布。全县雨量充沛，年降雨量1600~2100毫米，年平均气温20.4℃，空气湿润。山地土壤以红壤为主，pH值在4.5~6.5之间，有机质普遍较高，适宜植茶。距离永春县城70公里处有牛姆林生态旅游区，被誉为“闽南的西双版纳”，区中植被丰茂，分布着大小茶园，已有近百年历史，现主要品种是佛手、水仙及少量肉桂。

福建永春什么茶最有名？永春佛手的产地与特点

茶叶特点

　　永春佛手茶是佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶树又名香橼种。史料记载，1919年安溪西坪老茶农林子生向春华兴种植实业股份有限公司赠送15株佛手茶苗，公司将茶苗植于永春虎巷山的后垅仔，永春佛手茶从此逐渐发扬光大。佛手茶采用闽南乌龙茶制法制作，干茶颗粒粗大，较铁观音和其他茶要大将近1/3；冲泡后有类似香椽或雪梨的果香，叶底圆嫩肥厚。

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