武夷岩茶有什么品质特点？
武夷岩茶以“香、清、甘、活”四字著称。
茶叶外形看起来条索壮结、匀整，色泽青褐润亮，有“宝光”；香气馥郁，胜似兰香而韵长，“锐则浓长，清则幽远”；喝起来滋味浓醇清活，生津回甘；叶底具有“蛤蟆背”，即看起来叶面似蛙皮，且有沙粒白点，颜色则是三分红七分绿，也即常说的“绿叶红镶边”。
优质的武夷岩茶，岩韵显著，浓饮也不见苦涩。袁枚《随园食单》描述甚妥帖：“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性。”
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