肉桂茶为什么叫肉桂？木瓜微酽桂微辛的肉桂茶
听到要喝肉桂的时候，有些人想当然地以为是调料品的那种肉桂，或者以为是用调味品肉桂的树制作的茶。如果这么以为的话，其谬远矣。
茶中的肉桂是一种茶树品种的名字，是属于山茶科的植物，而调料肉桂则是樟科植物。这两种虽然名字相同，实际却大为不同。
茶之肉桂，也名玉桂，为武夷岩茶的名丛，树种名也叫肉桂。早在清代，就有“奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛”之句，这句诗将肉桂香气辛锐的特点明确指了出来。
肉桂茶的香气辛锐持久，桂皮香明显，上佳者带乳味，在如今，爱喝肉桂者甚多。而马头岩肉桂、牛栏坑肉桂，即被坊间戏称为“马肉”“牛肉”的肉桂，更是品质上佳、价值不菲。
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