窨制花茶时，可以用干花吗？
一般来讲，窨制花茶的香花用的都是鲜花，因为其含水量高，新陈代谢快，吐香能力强，香气鲜锐芬芳，令人愉悦。
不过，有一些鲜花经过烘干后，虽然鲜爽度低，却香气浓郁，香型也接近鲜花，如珠兰花、桂花等，这样的花干（即经烘干后的鲜花）则可以带花复火烘干；而在两种状态下（干花和鲜花）香型完全不同的香花，如茉莉花等，窨制茶时则必须用鲜花，倘若窨茶后未出花而烘干，则窨制的花茶品质低劣。
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