江苏镇江中冷泉与茶有何渊源？
江苏镇江中冷泉与茶有何渊源？
中冷泉位于江苏镇江西北的金山，地处长江南岸，也称扬子江南零水。泉水自池底汹涌而出，“绿如翡翠，浓似琼浆”。唐代陆羽品评天下宜茶之水时，中冷泉名列全国第七；与之同时代的品泉名家刘伯刍，评定中冷泉为“天下第一泉”。自唐至今，盛名不衰。
古时，中冷泉处在波涛汹涌的江心，汲水极为不易。《金山志》载：“中冷泉，在金山之西，石弹山下，当波涛最险处。”相传古人汲水讲究时辰，认为“子午二辰”最佳，即中午12点和晚间12点前后的一小时。取水要用特制的铜瓶、铜葫芦，以不长不短的绳子吊入石窟正中，才能取得泉水，稍有错位，即不得正宗中冷泉水。南宋诗人陆游曾为之感叹：“铜瓶愁汲中濡水，不见茶山九十翁。”以此水沏茶，茶味清香甘洌。
今日的中冷泉池已与陆地连片，泉眼周围砌了方栏，立碑刻字，成为一处名胜之地。
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