铁观音是一种文化

　　铁观音茶叶既清高又平和,它的美、它的洁、它的妙、它的情,充分具备了有容乃大的精神。其品赏价值犹如人的文化内涵,越有韵味,就越有魅力。

　　铁观音之美,美在能制造和谐快乐的生活氛围:泡茶时神情从容,过程连贯,显示着一种幽雅的旋律美。铁观音之洁,洁在品位高尚:如果茶具不对路,自然影响茶质;如果泡用之水不纯,必然损害口感;如果泡饮空间不佳,定然降低韵味。铁观音之妙,妙在足以养性:我们在品茗时,既培养了情趣,也培养了灵感,不失修身养性之佳品。铁观音之情,情在促进人际和谐:喝酒者狂放不羁,喝茶者彬彬有礼;茶能使朋友之间畅谈更深,使亲人间彼此情感交流更浓。

　　国人历来就有“客来敬茶”的习惯,家家都不能少了茶叶。可见,除了可以饮茶健身,还能以茶表达敬意,以茶显示谦雅。2008年北京奥运开幕式上,一副长卷,大写“茶”字,震撼世界。茶,已为“国饮”,而铁观音则不愧为国饮之精品。铁观音别具一格的品饮、赏艺文化,一直传承和发展着中华文化。中国铁观音作为中华文化的使者,在全世界的传播,更是体现了安溪人所创造的人与自然、人与社会的和谐与进步。

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