花茶是什么时候出现的？花茶的起源

[花茶] 作者：未知 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

　　花茶是在传统六大茶类的基础之上衍生而来的，也称香花茶、熏花茶、香片，是一种集茶味与花香于一体的再加工茶。花茶的生产最早可追溯到唐代，当时是以龙脑香入茶，但真正的制作是始于明朝，在清朝得到了完善，开始体系化制作并大量流通。

花茶是什么时候出现的？花茶的起源

　　早在唐代，就有在茶膏中加入微量的龙脑香香料来增加茶香的制法，这是最早制作花茶的方法，这种工艺称作“入香”或“入脑和膏”。但是时人所用不多，并不是很常见。后来到了宋代，花茶开始在文人圈盛行，“他年我若修花史，列作人间第一香”，宋代诗人江奎对茉莉花茶大加赞赏，留下这句千古名句。但是因为花茶制作诸多不便，所以并没有多少人懂得其中的滋味。

花茶是什么时候出现的？花茶的起源

　　花茶真正开始风行，大约是在明代。明代废团茶为散茶，大量出现炒青、烘青、晒青绿茶，才为花茶的生产奠定了基础。据明朝顾元庆《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术的描述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁，用磁罐一层茶一层花相间至满，纸箸扎固，入锅重汤煮之，取出待冷用纸封裹置火上焙干收用……”这说明花茶的工艺也是在明朝不断发展，走向成熟的。

花茶是什么时候出现的？花茶的起源

　　清代，随着海外交通的发展，国际贸易的兴起，东西方文化交流碰撞，茶文化开始传播到世界各地。咸丰年间花茶开始大规模生产，中国传统的花茶和西方的花茶艺术融合，出现了一批新兴花茶艺术，传统茶方得到了很大的补充。

　　到了现代，随着国人养生保健意识的加强，花茶作为集大成者自然备受青睐，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。

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