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龙井茶的功效与作用

龙井茶的功效与作用

  龙井属于绿茶,龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井,越州龙井三种。工艺经过晒青、杀青、干燥等工艺而形成,并以“色绿、香郁、味醇、形美”而享誉中外。

  西湖龙井有提神、生津止渴、抗过敏、抗菌等功效。喝西湖龙井时,以喝新鲜汤水为宜,不宜让茶汤搁置时间太久,不宜喝隔夜茶,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香性物质等会自动氧化,会使茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,西湖龙井茶极易受潮变质,购买后必须及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状的石灰缸中,加盖密封保存,贮藏得当,经半个月、一个月后,茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。

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