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绿茶是不是铁观音?

绿茶是不是铁观音?

  很多人会认为绿茶和铁观音是一种茶,其实绿茶并不是铁观音。那你知道这两种茶有什么不同吗?

  1.绿茶是未经发酵的。铁观音属于半发酵茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,保持了茶叶绿色,然后经揉捻,干燥而制成。

  2.铁观音属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵,烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

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