龙井茶的功效与作用
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺，灵隐二寺产茶的记载：“西湖龙井茶之名始于宋、闻于元、扬于明，盛于清。”
在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期，具有生津止渴、提神益思、消食化腻，消炎解毒的功能以及能抗氧化、抗肿瘤，降低血液中胆固醇及低密度胆固醇的含量，抑制血压的上升，防止血小板的凝集、抗菌，抗产物过敏的作用。
西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿、龙井茶提神、生津止渴，降低血液中的中性脂肪和胆固醇，具抗氧化、抗突然异变，抗肿瘤，降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量，抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌，抗产物过敏等功效。
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