大红袍的制作与品鉴
大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品，生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气。山间岩缝合沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧、醇厚的品质，被誉为“国之瑰宝”，且它本身具有高端、生态、健康等商业价值。深受人们的喜爱。
大红袍的制作
大红袍的制作过程程序繁琐，采摘不易，加工时一定要有最好的茶师来主持。使用的也是特制的器具。
制作的方式有萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干，毛茶等工序。
大红袍的品鉴
大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味，冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
- 上一篇：如何正确冲泡大红袍茶？
- 下一篇：白芽奇兰是什么茶？平和白芽奇兰的特点与制作工艺
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