乌龙茶冲泡器具的选择

[乌龙茶] 作者：丁得富 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

乌龙茶冲泡器具的选择

　　有关乌龙茶它的冲饮，要用什么容器会比较恰当，那么以现代的茶艺包括过去古老的无非只有两种，一个就是用盖杯或盖碗来冲泡乌龙茶。因为盖杯、盖碗它比较容易把茶叶当中的茶质舒展开，容易分解它的茶质，可是现代的茶艺，已经有很多使用小茶壶，那么来自于江苏宜兴的紫砂壶来冲泡乌龙茶它是很好的。那么为什么呢？

　　因为用茶壶来冲泡乌龙茶，它能够把茶质当中的韵味扣住，而且香气能够保持得很完整，这个是小壶冲泡乌龙茶，是最佳的容器，但是福建省这一带所使用的大部分都是用于盖杯或盖碗来冲泡。那么盖杯跟盖碗，它虽然是能够舒展茶叶，可是它不扣韵，它的扣韵度比小茶壶还要差一点点。

　　那么另外就是说盖杯来冲泡，它的冲泡次数会比较短，只能够冲到六巡茶汤到八巡茶汤就不再有汤韵了。那么小茶壶来冲泡，它可以冲泡到十二次到十五次都没问题的。所以整个总结来说，冲泡乌龙茶，它必须要能够发挥它的特性为主要。那么每个人他所使用的器皿不同，也不能说哪一个是最好，哪一个是最差，但是我个人认为是以茶壶、紫砂壶来冲泡是比较得当的。

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