龙须茶是什么茶？八角亭龙须茶介绍

　　龙须茶，又名束茶，为闽北乌龙茶中的一种，产于福建北部崇安和建瓯一带，因其外形壮直墨绿，似蘸满墨汁而直立的毛笔，又似神话中的龙须而得名。品质以武夷山麓八角亭所产的为最佳，故又名“八角亭龙须茶”。

　　龙须茶色泽墨绿，乌龙茶香型，伴有花香，滋味醇厚，汤色橙黄，经久耐泡。以其美观别致的外形，别具一格的风格驰名中外。历史上主销美国以及新加坡等东南亚国家，是当地侨胞馈赠海外亲友的礼品。

龙须茶是什么茶？八角亭龙须茶介绍

　　龙须茶历史悠久，据清代·陆廷灿《续茶经》述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾等类。摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸。剪下烘焙者，谓之凤尾龙须”。可见，龙须茶迄今已有300年历史。

　　龙须茶采制工艺独特，和其他茶叶不同，它是扎成一把的，采用了五彩线捆扎成束状，故又名“束茶”。采摘标准为一芽三四叶，带梗采下，约9-12厘米长，芽叶需完好无损。制法经萎凋、杀青、揉捻、理条、扎束、烘焙（与摊放交替）等工序制成。因此，其外形为一束束用彩色丝线捆扎的茶条，长约9厘米，最大周长为8厘米，每束重10克。

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