重庆沱茶属于哪类茶？

[黑茶] 作者：未知 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

重庆沱茶属于哪类茶？

　　重庆沱茶属于黑茶紧压茶，是再加工茶，创制于1953年，产于重庆市。成品茶为半球形呈碗臼状、松紧适度，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，香气陈香馥郁，滋味醇厚甘和，叶底较嫩匀，含有咖啡碱、茶多酚等对人体有益的成分。于1983年荣获世界优质产品金质奖，为中国制茶工业赢得了第一个世界“金牌”。

　　据《茶谱》记载，重庆所产茶叶早在公元935年前就已列为贡品。但到清末，重庆茶业衰落，产量很少，当地主要饮用云南下关沱茶。直到下关沱茶已供不应求，在国家的统筹下，重庆开始派人到云南下关学习沱茶制作技术。1953年重庆茶厂开始生产重庆沱茶，开启四川省自行加工生产沱茶的先河。

重庆沱茶属于哪类茶？

　　重庆沱茶以四川、重庆所产的云南大叶种晒青、烘青、炒青为原料，制作包括原料选配整理、称料、蒸茶、加压成型、定型干燥等工艺流程。目前有50克、100克、250克三种重量规格。重庆生产的以青沱茶为主，经过精心选料科学配方，严格操作，基本保持“下关沱茶”的品质风格。

　　虽然重庆沱茶的制作工艺都师从于下关沱茶，但二者口感却不尽相同，相比之下，大叶种茶所产的下关沱茶味道更重，更耐泡，更香，用重庆话来讲就是“更霸道”，而重庆沱茶的特点是喝完有种沉香味，带点回甜。

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