滇红茶的加工工艺与储存

[红茶] 作者：杨灿霞 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

滇红茶的加工工艺与储存

　　一般是采用云南大叶种茶的鲜叶制作而成。它的制作工艺大致分为萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺。经过再加工可加工成云南的滇红工夫茶，再经揉切可以制做成云南的滇红碎茶。

　　滇红工夫茶采摘一般是一芽两叶或者是三叶的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵，干燥等工艺制成成品茶。

　　制作工艺

　　萎凋、揉捻、发酵、干燥

　　分为罐储存法和袋储存法。

马口铁罐

　　罐（储存法）

　　可以在市面上购买这种马口铁罐或者铁听，将茶叶袋入以后要放在阴凉处，太阳不能直射到的地方，而且还要防潮防异味。

滇红茶的加工工艺与储存 - 食品袋

　　袋（储存法）

　　是在我们老百姓家中用得最多的。但是这个袋的挑选也是非常重要。大家可以挑选无异味的食品袋来装，也是要防潮防湿。

　　储存方法：

　　罐储存法和袋储存法。

　　罐储存法

　　马口铁罐、阴凉，防潮防异味。

　　袋储存法

　　阴凉，防潮防异味。

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