乐昌白毛茶是什么茶？乐昌白毛茶的产地和特点

[绿茶] 作者：未知 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

　　四十年代初期，茶树栽培专家罗溥鍒教授深入广东乐昌九峰一带深山密林调查茶树品种资源，在乐昌九峰山发现野生大茶树，其芽梢披茸毛，为免与外地茶种混淆，定名为“乐昌白毛茶”。该品种后经繁育，扩大种植，而此株大茶树于五十年代末，由于开垦荒山而枯死。解放后，乐昌白毛茶又被全国品种审定委员会定为全国首批推广的优良茶树品种。据现代科学检验得知，乐昌白毛茶中有解毒杀菌功效的茶多酚含量很高，最高者可达37.04%，这是一般茶叶少有的。

　　乐昌白毛茶的品种系有性群体种，据树型和叶部形态可分为大叶白毛、尖叶白毛、中叶白毛三个类型，以大叶白毛品质最优，分布较广。乐昌白毛茶采用当地白毫茶品种茶树，采摘标准为一芽一叶初展的芽叶，要求原料纯净、匀齐、新鲜，并按条形烘青制法经摊青、杀青、揉捻、初干、整形提毫、烘干等六大工序制成。成品茶外形紧结卷曲多毫，冲泡后汤色清澈，香味浓郁，回甘持久。

　　乐昌白毛茶形美味佳，品质超群，在历届全省全国名茶评比活动取得好评。1992年在广东省首届名优茶评比中获广东省名优茶称号，同年又获全国第1届中国农博会金奖；1994年在中国茶叶学会举办的第1届“中茶杯”全国名茶评比中获二等奖；1995年获第2届中国农博会银质奖。

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