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茉莉花茶的产地与发展

横县茉莉花茶

  新中国成立后,茉莉花茶加工业得到恢复,茉莉花茶产量逐年提升和扩大,形成了福州、苏州、金华三大主要茉莉花茶加工基地。从1990年开始,茉莉花茶加工中心逐渐向广西转移。横县以其得天独厚的自然环境、人文环境和优越的区位优势,成为全国最大的茉莉花和花茶加工生产基地,成为新的全国茉莉花茶加工中心,被誉为“中国茉莉花之都”。

茉莉花茶的产地与发展之横县茉莉花茶

  横县茉莉花茶条索细紧,匀整显毫,香气浓郁,上市较早,每年4月就有新茉莉花茶供应,因此颇受茶商和消费者的欢迎。

  横县属南亚热带气候,年降雨1427毫米,年平均温度21.5°c;土壤肥沃疏松,透气性好。近年来已开发为新的茉莉花生产基地。

  横县茉莉花茶窨制工序为:茶坯处理、鲜花维护、茶花拼和、堆置窨花、通花续窨、起花、烘焙提花、过筛、匀堆装箱等。横县茉莉花茶,在提花后一般进行过筛,目的是将茶与花干分离,弃花留茶,以免影响茶味(花蒂味苦涩)。

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