我国黑茶具有哪些品类？
黑茶是六大茶类之一，也是我国最具特色的茶类之一。在初制加工中，杀青、揉捻后有一道特殊的工序——渥堆，加工过程中有微生物参与，是真正意义上的“发酵”茶。我国黑茶产地主要集中在湖南、湖北、云南、广西、四川等地，品类有湖南黑茶、四川黑茶、云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶等。
黑茶在六大茶类之中，要求原料成熟度较高，比大宗绿茶、红茶都要粗老。通常，黑茶的一级嫩度相当于工夫红茶的三级嫩度。制作出来的黑茶，一般味醇少爽，味厚不涩；香气纯正，无粗青气；因为茶叶原料产地等不同，有的还具有陈香、菌花香、槟榔香等特殊的香味。
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