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黄茶有什么特点?

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黄茶有什么特点?

  黄茶是轻微发酵加缺氧“闷黄”生产的茶类,不同品种的黄茶“闷黄”的工艺有所不同,有的杀青后闷黄,有的揉捻后闷黄,有的在干燥过程中闷黄,但都具有黄汤黄叶、香气清悦、滋味醇爽的特点。若以石喻茶,绿茶如水晶般剔透晶莹;红茶如红宝石艳丽媚人;乌龙茶如玉石般气韵生动;黄茶则如田黄石般温润亲人。中医认为,黄茶具有“清六经之火,通七窍之灵”的保健功效。

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