云南西双版纳什么茶最有名？著名的普洱茶

　　西双版纳位于云南西南端，全称西双版纳傣族自治州，是中国茶叶发源地之一，也是云南名茶普洱茶的重要产地，著名的普洱茶六大茶山均在自治州境内。

产地概况

　　西双版纳的茶产地，历史上人们习惯将其分为江北和江南两部分。澜沧江以北的茶叶生产以易武为中心，澜沧江以南则以佛海（今动海县）为中心。江北、江南各六大茶山，江北六大茶山是倚邦古茶山、攸乐古茶山、曼撒古茶山、莽枝古茶山、蛮砖古茶山、革登古茶山，江南六大茶山是南糯茶山、动宋茶山、动海茶山、巴达茶山、南峤茶山、景迈茶山。

　　从地理环境来看，各大茶山处在北热带和南亚热带混交的位置上。北面有哀牢山、无量山作屏障，挡住北来的干冷气流，南面受印度洋暖湿热带季风的影响，年均气温保持在18℃左右，降雨量在1200毫米以上。山中植被茂密，冬暖夏凉，土壤以砖红壤和赤红壤为主，土层深厚，土质肥沃。这一生态环境为云南大叶种茶创造了适宜的生长条件，也为普洱茶品质的形成奠定了基础。

茶叶特点

　　普洱茶是以云南大叶种鲜叶，经杀青、揉捻、晒干后制成的晒青茶为原料，经过泼水、堆积、发酵的特殊工艺加工制成。普洱茶个性鲜明，功效特殊，具有许多其他茶叶无可替代的特点。

　　第一，形状各异。

　　普洱茶有散茶和紧压茶两大类，散茶条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特陈香：紧压茶形式多样，有沱茶、七子饼茶、方茶、砖茶、柱形茶、巨型圆饼茶等。

　　第二，久放生香。

　　普洱茶有酯化后熟过程，久存产生陈香。随着时间变化，可产生枣香、荷香、参香、樟香等不同香型。

　　第三，饮法灵活。

　　既可泡饮、煮饮，也可生熟混饮，还可打酥油茶、盐巴茶等。

　　第四，有益健康。

　　据〈中国茶经》载：普洱茶历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经过国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

　　第五，可供收藏鉴赏。

　　普洱茶的紧压茶造型多样，形状优美，具有艺术性，既可饮用，又可收藏鉴赏。